Flein

Sortenreine Traubensäfte

Flein - sortenreiner Traubensaft höchster Güte

Flein Sauvignon Blanc

Flein ist ein eleganter Aperitif und Speisenbegleiter, eine würdige alkoholfreie Alternative zu einem Glas Wein.

Die Trauben für Flein wachsen in steilen Weingärten, die eigens für die Saftproduktion von Hand gepflegt und geerntet werden. Eine sanfte Pressung - wie sie bei Champagner üblich ist - und die neueste Technologie bei der Pasteurisierung machen ein sortentypisches Geschmackserlebnis möglich.

Flein überrascht mit Frische, Eleganz und lebendiger Säure. Der sortenreine Traubensaft bereitet höchstes Trinkvergnügen.

Pur und gekühlt im großen Weinglas genießen!

Mit Flein fangen wir ein Erlebnis ein, das bisweilen dem Winzer vorbehalten war:

„Flein erinnert mich an den Saft vom Sauvignon Blanc, wenn er frisch aus der Presse rinnt."

Alois Gross, Winzer und Vater von Veronika Mitteregger

Traubensaft 2019

Sauvignon Blanc

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Traubensaft 2019

Gelber Muskateller

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Strahlendes hellgelb im Glas. Morgennasses Gras vereint mit Brennnesseln. Grüner Paprika und Limettenzesten gesellen sich hinzu. Schlank am Gaumen. Angenehmes Zucker-Säure-Spiel. Komplex und trotzdem leichtfüßig. Verlangt nach einem Weinglas.

Pure Frucht. Litschi, Holunderblüten und Zitronenabrieb erinnern an die taufrische Traube. Die Säure und der leichte Fruchtzucker stehen in Balance und regen den Appetit an. Herkunftstypische Mineralik, reine Blüten und exotische Frucht im Nachhall.

Unser Ziel: Die Aromen der Beeren in einem Saft konservieren

Weingarten

"Fleingarten"

Wir pflegen nach biologischen Grundsätzen, verzichten von der Blüte an auf Pflanzenschutz und setzen auf Erntereduktion. Die richtige Wahl der Parzelle und des Erntezeitpunkts ist wichtig, um die Frische und Säure zu bewahren.

Ernte von Hand

Ernte von Hand

Alle Arbeiten am Rebstock tätigen wir von Hand: vom Rebschnitt bis zur Ernte. Das sind bis zu neun Berührungen pro Weinjahr und Stock. Die Handarbeit ist ob der Steilheit der Hänge unerlässlich - und der Qualität förderlich.

Flein Ernte Sauvignon Blanc

Schonende Pressung

Traubenpressung nach Champagner Art: Der geringe Auspressungsgrad von 55 Prozent entspricht dem eines Champagners. Bitterstoffe und unreife Nuancen bleiben zurück. Kompromisslos wird nur der beste Teil der Beere zu Flein veredelt.

Pressung

High-End Pasteurisierung

Um die sortentypischen Aromen zu bewahren, setzen wir ein neues Pasteurisierungsverfahren mit weniger Hitze ein. Der Saft wird kalt gefüllt, kurz erwärmt und schnell wieder abgekühlt.

Gottesanbeterin in der Hand

Naturprodukt

Flein ist Natur pur – ohne künstliche Zusätze. Um den Saft auf natürlichem Weg haltbar zu machen, wird er pasteurisiert. Da die Hitze den Aromen den Garaus macht, haben wir dafür eine besonders behutsame Lösung gefunden.

Flein mit Spargel

Speisenbegleiter & Aperitif

Der schlanke, elegante und von einer schönen Säure getragene Saft bereitet genussvolle Momente. Geruch, Geschmack und Abgang des alkoholfreien Erlebnisses lassen sich wunderbar in geselliger Runde zelebrieren.

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Pur & gekühlt genießen

Gekühlt und im Weinglas kommen die Aromen von Flein besonders deutlich zur Geltung. Es ist ein Geschmackserlebnis, die typischen Aromen einer Rebsorte in einem Saft zu erkennen.

Ein Glas Flein...

100 % sortenrein
100 % naturbelassen
100 % Handarbeit

ohne Alkohol
ohne künstliche Zusätze

Seite an Seite mit der Winzerfamilie

Flein wächst auf steilen, teilweise terrassierten Weinhängen auf 350 bis 450 Meter Seehöhe in der Štajerska Slovenija und Südsteiermark. Seit Generationen pflegt die Winzerfamilie Gross in diesen benachbarten Weinbauregionen ihre Weingärten. Alpine wie mediterrane Klimaeinflüsse prägen den Geschmack des sortenreinen Safts. Die Rebstöcke wurzeln tief in kargem, kalkhaltigem Mergelboden.

Veronika Mitteregger

Veronika Mitteregger
Flein

Veronika ist die Impulsgeberin für das Geschwisterprojekt. Sie entstammt der Gross-Familie, die seit Generationen Weingärten in der Südsteiermark und Štajerska Slovenija pflegt.

+43 664 5308665 | mail@flein.at

Maria und Michael Gross

Maria und Michael
Vino Gross

Maria und Michael sind Herz und Seele von Vino Gross. Sie pflegen steile Terrassenweingärten in besten Lagen der aufstrebenden Štajerska Slovenija.

vinogross.com

Martina und Johannes Gross

Martina und Johannes
Weingut Gross

Seit 1907 wird in der Familie Gross Weinbau betrieben. Liebevoll kultivieren heute Martina und Johannes die Rebstöcke auf Steillagen der Südsteiermark.

gross.at

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Nika beim Traubennaschen

Die ganze Geschichte?

Auf der Suche nach einer alkoholfreien Alternative zum vielgeliebten Glas Wein stellte ich mir die Frage: Warum kann Traubensaft nicht nach seiner Rebsorte schmecken?

Schon als Kind sind meine Eltern mit mir durch unsere Weingärten spaziert, um spielerisch den Geschmack der Beeren und deren sortenspezifische Aromen zu besprechen. Lässt sich dieses Geschmackserlebnis in einem Saft konservieren?

Ist es möglich, reinsortigen Traubensaft ebenso wertschätzend wie Wein zu erzeugen und den unvergorenen Saft ebenbürtig zu präsentieren bzw. zelebrieren?

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Wo kann ich Flein kaufen?

Online

Webshop des Bruderweinguts
gross.at

Ab Hof

Weingut Gross, gross.at
8461 Ratsch / Weinstraße 26

... und in zahlreichen Restaurants und Shops in Österreich, Deutschland, Ungarn, der Schweiz sowie Slowenien. Genaueres auf Anfrage.

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Flein - Sortenreine Traubensäfte

Veronika Mitteregger
+43 664 5308665 | mail@flein.at

Gross & Gross - Vertriebspartner von Flein
Ratsch 26 | 8461 Ehrenhausen | Österreich